Bàu Súng, Thôn Hòa Đa Phú Yên thiên đàng đặc sản ẩm thực

Gỏi Bông Súng - Hương Vị Đặc Trưng Bàu Súng

Bông súng muối dưa thường dùng để kho cá, thịt và nấu canh chua hoặc đem nhúng vào nồi lẩu sôi. Tuy nhiên, món phổ biến nhất phải nhắc đến là gỏi bông súng (nộm). Vị ngon đậm đà của nước mắm kết hợp cùng cá gúng tươi ngon khiến người ta không thể quên.

Đây là món ăn thanh mát, giòn ngon cho mùa hè. Với cách chế biến không quá phức tạp và nguyên liệu dễ kiếm, gỏi bông súng là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức vị biển tươi mát và xua tan cái nắng oi ả của mùa hè.

Mùa Cá Diếc và Bông Súng

Từ tháng Giêng đến nửa tháng 2 âm lịch, bàu Súng chào đón hai đặc sản độc đáo: cá diếc và bông súng. Cá diếc từng là thương hiệu đình đám của vùng này, cho thịt ngon và gần như trở thành biểu tượng của Bàu Súng. Món cá diếc kho gừng, nấu với cà chua xanh ở xóm Mới (thuộc thôn Hòa Đa) là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ.

Mùa bông súng, từ mờ sáng đến chiều, tạo nên một cảnh quan độc đáo với bông súng có màu tím sẫm, trắng xanh, và trắng đục nở rộ. Người dân hái bông súng để chế biến thành những món ngon như muối dưa, trộn rau sống, và gỏi bông súng. Đặc biệt, gỏi bông súng, với cách chế biến đơn giản nhưng hấp dẫn, là món ăn phải thử khi đến vùng đất này.

Rạm Ram và Lươn tại Bàu Súng Phú Yên: Vị ngon đặc biệt

Ngoài cá diếc và bông súng, Bàu Súng còn nổi tiếng với món rạm ram và lươn. Rạm ram, làm từ con rạm, được ướp gia vị và rán giòn trên chảo dầu nóng, tạo nên một hương vị thơm ngon, béo ngậy.

Lươn ở đây có thịt ngọt và thích hợp cho nhiều món ăn như xào sả ớt, um bắp chuối, lẩu, và món cháo. Cháo lươn, với hương vị béo ngon, thơm lừng, và ấm lòng, là một món ăn đặc biệt của vùng này.

Rau Muống Bàu Súng: Đặc sản thảo mộc nổi tiếng

Bàu Súng còn là nơi sản xuất rau muống phổ biến. Vào mùa từ tháng ba, người dân ở đây dỡ đất cấy rau muống với diện tích hàng chục héc-ta. Rau muống từ Bàu Súng được phân phối khắp tỉnh và thậm chí cả đến các vùng lân cận. Với giá cả hợp lý và chất lượng tốt, rau muống này thường được sử dụng cho các món luộc và xào.

Bàu Súng và thôn Hòa Đa không chỉ là một địa danh tuyệt đẹp mà còn là nơi bạn có cơ hội thưởng thức những đặc sản độc đáo và thú vị của vùng đất này.