Bàu Súng, một ao nước có diện tích khoảng 126ha, nằm tại thôn Hòa Đa, xã An Mỹ, huyện Tuy An, không chỉ là một danh lam thắng cảnh mà còn là thiên đàng của đặc sản ẩm thực. Cùng Farmstay Đá Đĩa Beach House tìm hiểu những món ăn, hương vị đặc trưng tại địa điểm này.


Bàu Súng, Thôn Hòa Đa Phú Yên thiên đàng đặc sản ẩm thực
Gỏi Bông Súng - Hương Vị Đặc Trưng Bàu Súng
Bông súng muối dưa thường dùng để kho cá, thịt và nấu canh chua hoặc đem nhúng vào nồi lẩu sôi. Tuy nhiên, món phổ biến nhất phải nhắc đến là gỏi bông súng (nộm). Vị ngon đậm đà của nước mắm kết hợp cùng cá gúng tươi ngon khiến người ta không thể quên.
Đây là món ăn thanh mát, giòn ngon cho mùa hè. Với cách chế biến không quá phức tạp và nguyên liệu dễ kiếm, gỏi bông súng là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức vị biển tươi mát và xua tan cái nắng oi ả của mùa hè.
Mùa Cá Diếc và Bông Súng
Từ tháng Giêng đến nửa tháng 2 âm lịch, bàu Súng chào đón hai đặc sản độc đáo: cá diếc và bông súng. Cá diếc từng là thương hiệu đình đám của vùng này, cho thịt ngon và gần như trở thành biểu tượng của Bàu Súng. Món cá diếc kho gừng, nấu với cà chua xanh ở xóm Mới (thuộc thôn Hòa Đa) là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ.
Mùa bông súng, từ mờ sáng đến chiều, tạo nên một cảnh quan độc đáo với bông súng có màu tím sẫm, trắng xanh, và trắng đục nở rộ. Người dân hái bông súng để chế biến thành những món ngon như muối dưa, trộn rau sống, và gỏi bông súng. Đặc biệt, gỏi bông súng, với cách chế biến đơn giản nhưng hấp dẫn, là món ăn phải thử khi đến vùng đất này.
Rạm Ram và Lươn tại Bàu Súng Phú Yên: Vị ngon đặc biệt
Ngoài cá diếc và bông súng, Bàu Súng còn nổi tiếng với món rạm ram và lươn. Rạm ram, làm từ con rạm, được ướp gia vị và rán giòn trên chảo dầu nóng, tạo nên một hương vị thơm ngon, béo ngậy.
Lươn ở đây có thịt ngọt và thích hợp cho nhiều món ăn như xào sả ớt, um bắp chuối, lẩu, và món cháo. Cháo lươn, với hương vị béo ngon, thơm lừng, và ấm lòng, là một món ăn đặc biệt của vùng này.
Rau Muống Bàu Súng: Đặc sản thảo mộc nổi tiếng
Bàu Súng còn là nơi sản xuất rau muống phổ biến. Vào mùa từ tháng ba, người dân ở đây dỡ đất cấy rau muống với diện tích hàng chục héc-ta. Rau muống từ Bàu Súng được phân phối khắp tỉnh và thậm chí cả đến các vùng lân cận. Với giá cả hợp lý và chất lượng tốt, rau muống này thường được sử dụng cho các món luộc và xào.
Bàu Súng và thôn Hòa Đa không chỉ là một địa danh tuyệt đẹp mà còn là nơi bạn có cơ hội thưởng thức những đặc sản độc đáo và thú vị của vùng đất này.
Bài viết liên quan

Ngắm nhìn Cung đường biển đẹp nhất Phú Yên

Bãi Tiên Phú Yên: 15 hình ảnh đẹp khi chụp ảnh tại Bãi Tiên

Gành Đá Đĩa Tuy An Phú Yên: Tuyệt tác thiên nhiên ban tặng

Hải Đăng Gành Đèn: Địa điểm phải check in khi tới Phú Yên

Cầu Gỗ Ông Cọp: Check in Cây Cầu Gỗ dài nhất Việt Nam

Hòn Yến: vẻ đẹp thanh bình với rạn san hô số 1 Phú Yên

Làng đá cổ Phú Hạnh: Nơi hấp dẫn bước chân khách du lịch

Đầm Ô Loan: Điểm du lịch mộng mơ của Phú Yên

11 Đặc sản Phú Yên làm quà cho người thân và bạn bè