3 loại trái cây đặc sản Phú Yên độc đáo, quen thuộc, lạ mắt

Trái đỏ Phú Yên

Trái đỏ Phú Yên (tên gọi khác: trái dâu đất, trái chua, hoặc trái dâu đất) là một loại cây Đặc Sản Phú Yên của vùng cao nguyên Vân Hòa – Phú Yên vào tháng 9 đến tháng 11 mỗi năm.

Khí hậu nơi đây khá mát mẻ nên rất phù hợp cho loại cây này phát triển. Ngoài ra đây cũng là cây bản địa, được người dân trồng trong vườn làm bóng mát.

Trái đỏ Phú Yên ngon nhất vào mùa nào?

Từ tháng chạp năm trước, cây Trái đỏ vào thời gian phát triển mạnh. Ban đầu, trên thân cây nổi lên các ụ, rồi từ đó sẽ mọc ra những chùm trái nhỏ xíu màu xám. Càng lớn dần lên, quả sẻ chuyển dần sang màu đỏ rất bắt mắt. Đến cuối tháng 7 âm lịch năm sau, quả bắt đầu chín, nhưng chính vụ chín rộ bắt đầu từ khoảng trước và sau Tết Trung Thu.

Trái đỏ mọc thành chùm bao quanh thân cây, từ gốc đến ngọn sum suê chi chít quả. Có những cây to lâu năm, hai, ba người ôm, trái chín đỏ vây quanh cây, nhìn rất đẹp. Trái đỏ cũng mang hương vị độc đáo: những quả trái đỏ ở dưới gốc có vị chua chua, nhưng càng lên cao, những trái ở trên ngọn lại ít chua hơn, có một vị thanh ngọt rất lạ miệng.

Giá trị của trái đỏ Phú Yên?

Giai đoạn trái đỏ chín rộ cũng là lúc các thương lái bắt đầu tìm đến các vườn để chọn những cây có nhiều trái chín mà mua, hái, rồi phân phối đến các chợ. Đây cũng là thời điểm các nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp, lẫn không chuyên tìm cho mình góc máy đẹp nhất.

Cũng bởi những hình ảnh cây trái đỏ đẹp, ấn tượng mà những năm gần đây, hàng đoàn khách tìm tới vùng đất này để tham quan, chụp ảnh, giá vé vào cửa khoảng 10.000đ/khách, góp phần tạo nên một sắc thái du lịch mới cho vùng đất cao nguyên này.

Dứa vàng ( khóm, thơm)

Dứa vàng Phú Yên được trồng nhiều nhất ở huyện Phú Hoà, nơi đây có thể coi là thủ phủ của vùng đất dứa vàng. Do có thổ nhưỡng, khí hậu thích hợp, nên dứa ở đây nhiều nước, ruột vàng sánh, mang vị ngọt thanh, và có mùi thơm rất đặc trưng.

Dứa vàng Phú Yên có đắt không?

Với diện tích khoảng 600 hecta với gần 200 hộ dân ở các xã Hòa Quang Nam, Hòa Quang Bắc, Hòa Định Tây và thị trấn Phú Hòa huyện Phú Hoà canh tác, tạo nên vùng đất trồng dứa Đồng Din nức tiếng cả trong và ngoài tỉnh.

Vào khoảng tháng 10 hàng năm, đây là thời điểm dứa chín vàng, thương lái tấp nập thu mua dứa tại ruộng với giá dao động từ 60 -90 nghìn đồng một chục. Hầu hết diện tích trồng dứa tại đây được trồng theo tiêu chuẩn VietGap và trong những năm tới, huyện Phú Hoà sẽ lập dự án mở rộng thêm diện tích canh tác, kêu gọi thêm các doanh nghiệp đầu tư cơ sở chế biến nhằm đảm bảo đầu ra ổn định cho nông dân.

Dứa vàng Phú Yên làm món gì?

Khi vào mùa thu hoạch, những quá dứa được thu hái cẩn thận, tránh dập nát, sau đó được gọt vỏ, cắt mắt, thái từng miếng rồi đem ngâm với nước muối. Tiếp đó, nguyên liệu dứa sẽ được đưa đến các xưởng chế biến dứa sấy, nước ép dứa, bánh dứa….

Ngoài ra, quả dứa còn được mệnh danh là “Nữ hoàng” của các loại hoa quả, nên quả dứa không quá chế biến cũng là loại được người dân rất thích ăn để giải nhiệt, cũng như trở thành nguyên liệu cho các món xào nấu trong gia đình.

Sầu riêng tí hon

Sầu riêng tí hon được mệnh danh là loại “Đặc sản trái cây Phú Yên” ngon nhất. Những trái sầu riêng có thể nằm gọn trong lòng bàn tay, mỗi múi chỉ to bằng 1/3 so với những múi sầu riêng bình thường. Tuy quả bé nhỏ xinh xinh là vậy, nhưng xét về mùi vị, độ béo ngậy, ngon ngọt đến mê mẩn.

Giá sầu riêng tí hon bao nhiêu?

Đến với những vườn sầu riêng chi chít quả, du khách không những chỉ tham quan, chụp hình, mà còn được chủ vườn mời ăn những múi sầu riêng tí hon béo ngậy tại vườn. Đây cũng là loại trái cây mang về làm quà vô cùng độc đáo, mà giá thành lại rất phải chăng dao động khoảng 130k/kg đến 150k/kg.

Cách lựa chọn sầu riêng tí hon

Nên chọn lựa những trái phần cuống còn tươi mới, cảm nhận được độ ẩm của nhựa trên cuống, nếu không là những trái đã héo cũ, khiến cho cơm mất đi độ béo ngậy, thơm ngon. Ngoài ra, chọn những trái có gai cứng, nở to và đều, toát lên vẻ bỏng bẩy qua từng lớp gai, hương thơm nồng, cảm giác mùi hương tự nhiên và đặc trưng. Đó là những yếu tố để chọn được những quả sầu riêng tí hon thơm và ngon nhất.

Khi tới Phú Yên, bạn hãy ghé thăm Farmstay Đá Đĩa và dành thời gian khám phá cảnh đẹp thiên nhiên vẫn còn hoang sơ cũng như khám phá những Trái Cây Đặc Sản Phú Yên nhé.